Очень долгое время существовало мнение, что кушать много куриных яиц очень вредно. Их употребление повышает холестерин в крови человека. И лишь недавно выяснилось, что употребление в пищу яиц положительно влияет на липопротеины у людей, которые имеют синдром резистентности к инсулину. Кроме того, можно кушать куриные яйца и худеть.
Чтобы доказать это, был проведен эксперимент. В нем участвовали представители средних лет. Все они имели синдром резистентности к инсулину.
Волонтеры в течение 90 дней кушали каждый день по 3 яйца. При этом они придерживались безуглеводной диеты. Анализы показали, что, несмотря на то, что в организм человека поступало большое количество холестерина, в крови его число не увеличивалось. Но ученые выявили, что вместо этого было повышенное наличие хорошего холестерина. Этого нельзя было выявить у людей, которые не кушали яйца.
Кроме того, ученые опровергли, как ранее считалось, высокое содержание холестерина в яйцах. В одной яйце содержится 185 миллиграмм холестерина, а не 215, как это утверждалось ранее.
Новые исследования доказали только пользу яиц. В них оказывается на 64% больше витамина D, чем было выявлено ранее. Также они содержат бета-каротин, лютеин, холин и зеаксантин. Это элементы, которые относятся к группе антиоксидантов, предотвращающих старение человеческого организма, а именно дегенерация мышц и возрастную слепоту.
И наконец, яйца прекрасно удаляют чувство голода. Их можно использовать в борьбе с лишним весом. Достаточно скушать одно яйцо, чтобы отказать от употребления большого количества других калорийных блюд.