Основывается данная диета на принципах питания вегетарианцев. Из питания исключается не только мясо, но и все продукты животного происхождения. Это молочные продукты, яйца. Именно эти продукты нарушают в нашем организме кислотно-щелочной баланс кровеносной системы. Это отрицательно сказывается на круговороте крови по человеческому телу. Нельзя есть в этой диете шоколад, пирожные. Из жирного иногда можно отведать рыбу. Главная же пища в макробиотической диете – это упор питания человека на свежие овощи и зерна.
Кроме запретов с продуктами, существуют ограничения в процессе приема пищи. Есть рекомендуется небольшими кусками, которые следует несколько раз пережевывать.
Рекомендуемое меню:
- На завтрак варим овсяную кашу на воде. Добавляем в нее фрукты и зерновые культуры.
- На обед готовим на пару рыбу. Едим ее с вареным рисом и овощами. На десерт позволяется съесть фрукты, ягоды и орехи.
- На ужин едим тофу с порезанным салатом из свежих овощей и ростками пшеницы.